不见不散咖啡坊
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         月上柳梢头,人约黄昏后——不见不散--咖啡坊
公元10世纪前后,传说在非洲依索匹亚的高原上牧羊人“加尔第”突然发现羊群疯狂地喧闹起来,经过多次探查,才发现每当羊群吃了一种野生灌木的果实之后就会不由自主呈兴奋状态——
这一果实就是“咖啡”。   因此,当地人开始试着嚼咖啡豆,用水煮咖啡——这种风气由依索匹亚吹起,很快迷倒众生成为回教国家的代表性饮料,接着,以迅速地扩展到中东,并引起欧洲的注意,一举成为欧洲人最热爱的饮料,原味蒸馏咖啡(单品)。
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        我爱美酒加咖啡,一杯接一杯,。。。。。。浪花浪潮浪漫。。。。。
当一杯热腾腾在杯里打转的咖啡送到你面前的时候,你将如何把它喝掉呢?
    这里给你一些好的建议:
如果你是一位初泡咖啡馆的人
你可尝试将这杯咖啡分成三次喝光,第一口你可以试着清喝(就是什么都不加)你所能尝试到的是一种苦味与香味的综合味道且让你的精神为之一振,然后你应该加一些糖,喝起来最初可体会到略酸,味道变得柔和轻飘飘的,最后加奶精,这时该是最完美的了,滑滑的,此时你就会到什么叫“珠圆玉润”了。

如果你是一位老手,那就给你一些“独门密籍”
                      一杯清咖啡 + 一片柠檬 + 糖 = 柠檬咖啡
    一杯清咖啡 + 一匙果酱 + 糖 = 俄式咖啡
                      一杯清咖啡 + 适当炼乳 + 糖 = 越式咖啡
    半杯清咖啡 + 半杯绿茶 + 糖 = 鸳鸯咖啡

大约17世纪左右,咖啡经由通商航线渐渐的风靡意大利,印度,英国等地,1650年左右,英国牛津出现了西欧第一家终日弥漫着咖啡香味的咖啡店,并且发展出许多口味独特,令人着迷的花式咖啡。

     ~~~~不见不散咖啡坊**价目单~~~~
花式咖啡
    爱尔兰咖啡 25元/杯   皇家咖啡 25元/杯    凯撒咖啡 25元/杯   卡布其诺 25元/杯
    玛查格兰咖啡 25元/杯   巴巴利安咖啡 25元/杯    摩卡冰咖啡 28元/杯
   瑞士冰咖啡 28元/杯    圣代咖啡 28元/杯    黑白冰咖啡 28元/杯

原味蒸馏咖啡(单品):
    极品蓝山  (产地:牙买加) 26元/杯     哥伦比亚 (产地:南美) 18元/杯
    巴西山度士 (产地:南美) 18元/杯     摩卡 (非洲—依索匹亚) 18元/杯
    曼特宁(产地:印尼—苏门达腊)18元/杯    意大利 18元/杯     瑞士 18元/杯

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洋酒:人头马XO  1380元  轩尼诗X0 1380元  马爹利XO 1380元
     人头马VSOP 580元  人头马特级 780元  马爹利VSOP 580元

红酒:比利时香槟  86元/瓶    王朝干红  66元/瓶    
    通化原汁葡萄酒  46元/瓶   贝斯特葡萄酒  36元/瓶


啤酒:贝克 18元  绿啤 20元  黑啤 20元  百威 15元  青岛 10元
    雅鲁河啤酒 18元   科罗娜 20元   嘉仕伯 18元   喜力 20元


水果茶:  柠檬沙碧红茶 18元/杯    葡萄柚蜜茶 18元/杯   绿仙子  18元

茶:  乌龙 46元/壶   龙井 46元/壶    菊花 40元/壶  绿茶 36元/壶
    红茶(英式)40元/壶  柠檬茶(冻,热)10元/杯  奶茶(冻,热)10元

花式红茶皇家奶茶 15元/杯  俄罗斯红茶 15元/杯   西玛拉雅向导茶 15元/杯
          英式奶茶 15元/杯   皇家冰红茶 18元/杯   朗姆维也纳冰红茶 18元/杯
          薄荷冰茶 18元/杯    冰淇淋奶茶 18元/杯


软饮及果汁:七喜 6元/听   百事可乐 6元/听    美年达 6元/听
    鲜榨果汁18元/杯   椰奶 10元  牛奶 10元    红色恋人 15元
    妙士(一品乳)10元  原果汁 18元  矿泉水 6元  红牛10元

冰琪琳:    三色冰琪琳 12元/份   
      杂果冰琪琳 12元/份   爱河香蕉船 15元/份

小食品:开心果 20元    鱿鱼丝 20元    美国大杏仁 20元
    甜玉米花12元  咸玉米花12元 西瓜子10元  香瓜子10元  馋豆10元

    滴滴香浓,情意绵绵,不见不散——咖啡坊
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地址:大庆市让区远望(香港街1号10门)
电话:5991414


旷世经典咖啡情浓
     咖啡并不是提神的工具,也不是追逐时髦的标志,它像中国传统的饮品茶一样,跨越时空的界限,拥有众多的爱好者。和茶一样,喝咖啡讲究的也是一种心境,追逐的也是那番意境。

    春节长假旅游去过了,大饭也吃过了,令人久久不能忘怀的却是去朋友家时,一杯咖啡的款待。精挑细选的咖啡豆加上整套的精致咖啡用具,手工研磨,室内冲煮。

    浓浓的友情和着咖啡的香气在不大的居室中飘散、四溢,还没入口,已是醉意满怀。

    咖啡并不是提神的工具,也不是追逐时髦的标志,它像中国传统的饮品茶一样,跨越时空的界限,拥有众多的爱好者。和茶一样,喝咖啡讲究的也是一种心境,追逐的也是那番意境。

    一、咖啡豆

    在地球上以赤道为中心,南北回归线间的地带就是“咖啡地带”。适宜咖啡生长的环境是:全年平均降水量为1500~2000毫米,平均气温20℃,且没有霜冻的热带亚热带地区。咖啡树可以生长在海拔300~2500米的高度,但优良的品种一定生长在海拔1500米以上的山坡上。世界上有一些著名的咖啡产地,它们出产的咖啡各具特色,消费者可以根据自己的口味爱好选取、搭配。

    消费者购买咖啡豆一次不宜太多,约200克就可以了。煎炒过的咖啡豆常温下只能放一星期,在冰箱里储存也只能保存两三星期不变味。而研磨好的咖啡粉在常温下只能放置3天。因此,咖啡最好现磨现用。

    二、咖啡研磨

    用碾磨机磨碎咖啡豆时,可以闻到一股清香的气味,然后用磨碎的粉末冲煮咖啡,手工操作的乐趣便在于此。

    磨咖啡豆的方法可以根据磨成粉末的粗细程度分为细、中、粗三类。按使用咖啡具不同,研磨的方法也不同。细磨的咖啡适用于蒸汽加压式咖啡器,中磨的咖啡适用于虹吸式咖啡器、绒布过滤式咖啡器、纸过滤式咖啡器和水滴落式咖啡器,粗磨的咖啡适用于咖啡渗滤壶和沸腾式咖啡壶。

    三、咖啡的七种冲泡方式

    冲咖啡比较盛行的有7种冲泡方式:纸过滤滴落式、绒布过滤滴落式、蒸汽加压式、水滴落式、虹吸式、传统的土耳其方式和渗漏方式。其中纸过滤滴落式、绒布过滤滴落式适合冲咖啡粉,即在纸或绒布上放置一定量的咖啡粉,用细嘴的热水瓶将热水直接浇下,让咖啡液直接流到咖啡壶中。蒸汽加压式适合细研磨的法国式或意大利式咖啡。它是利用蒸汽压力在瞬间抽出咖啡液,可以在浓苦味的蒸汽加压咖啡基础上不断变化花样。

    使用水滴落式咖啡壶要有一夜的耐心。这是需要多花费些时间才能尽享咖啡的味道。这种咖啡壶使用冷水在头天晚上将其安置好,次日早晨才能喝到咖啡。如果想喝热咖啡稍事加热就可以了。

    土耳其式咖啡要用铜质带长把的器具煮咖啡,煮制的过程分为三次,每次都是在咖啡将要煮沸时离火,加少量的水再煮,适合深煎咖啡豆。

    渗漏式咖啡具以前在美国家庭很受欢迎,在日本也曾流行过,但目前已不太时兴。因为强火煮沸和过度抽出会令杯中的咖啡变浑浊。

    四、咖啡杯

    咖啡杯也是咖啡的一部分。选择咖啡杯首先要考虑的是凸现自己的情趣。拥有舒适合用的咖啡杯和咖啡壶,每次使用时拿在手上都会感受到一种小小的幸福,经年不变。咖啡具还是不少家庭极力收集的珍贵藏品。

    这款皇家道尔顿的产品具有惹人喜爱的小猪图案,全套共5种造型,有把的杯子适合早晨使用。

    花式咖啡

    1.摩加薄荷咖啡

    这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡。配制的方法是:在杯中依次加入20克巧克力、深煎咖啡、1小勺白薄荷,再加一大勺奶油,削一些巧克力,最后装饰一片薄荷叶。

    2.法利赛

    法利赛是澳大利亚人的咖啡,是从早到晚都陶醉的意思。制作方法为:杯中先倒入10克砂糖、20毫升朗姆酒,用小勺一边搅拌一边加入深煎咖啡,然后加上一勺奶油,最后在奶油上滴几滴朗姆酒。

    3.那不勒斯风味咖啡

    美国年轻人喜欢叫它黎明咖啡,是种很苦很热的早晨咖啡。这种咖啡是在杯中注入很热的深煎咖啡,然后在表面放一片柠檬。

    4.俄式咖啡

    也叫摩加佳巴,具有浓厚的咖啡味道。制作方法是:将深煎咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和牛奶在火上加热,充分搅拌,加入一小勺砂糖,搅拌均匀后加一大勺奶油,再削一些巧克力末做装饰。